Brunello di Montalcino - 2016 DOCG
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- Indicazione: Brunello di Montalcino D.O.C.G
- Anno: 2016
- Gradazione: 14,5% Vol
- Bottiglia: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigni: 100% Sangiovese Grosso detto a Montalcino “Brunello”
Affinamento: tini di acciaio inox di piccole capacita (20hl). Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi, follature e delèstage. Macerazione Lunga
Temperatura di Servizio: 18 – 20 °C
Colore: Rosso vivace intenso, tendente ad un leggero granato per l’invecchiamento
Sapore: Limpido, etereo e complesso, con note fruttate amalgamate a sentori di legno e sfumature speziate.
Abbinamento Gastronomico: Primi piatti importanti con sughi corposi, tagliata di carne di vitello, bistecca alla
fiorentina, selvaggina, arrosti misti, cinghiale, formaggi stagionati e salumi tipici toscani
Lo Scalone è una giovane azienda agricola, sita Comune di Montalcino e gestita dalla famiglia Innocentini. Un nome:“Lo scalone” e un simbolo: “il leone”, caratterizzano questa azienda.
La mission dell’azienda, viste le modeste dimensioni vitivinicole, è quella di produrre poche ma selezionate bottiglie di elevata qualità. Traguardo impegnativo e ambizioso che cercherà di raggiungere con tutto l’impegno e i sacrifici necessari.
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