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Franciacorta Brut Millesimato - Riserva 1997 DOCG

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  • Indicazione: Franciacorta D.O.C.G
  • Classificazione: Millesimato 
  • Dosaggio: Brut
  • Anno: Riserva 1997
  • Gradazione: 12,5% Vol 
  • Bottiglia: 0,75 l 

Nazione: Italia

Regione: Lombardia

Vitigni: Uve Chardonnay (80%), Pinot Nero (15%) Pinot Bianco (5%)

Dosaggio: Circa 7 grammi di zucchero al litro

Lavorazione: Metodo classico

Affinamento: Prima fermentazione in vasca d’acciaio termoregolata, tiraggio nell'estate successiva alla vendemmia, rifermentazione naturale sui lieviti in bottiglia, sboccatura con liqueur a basso tenore zuccherino.

Temperatura di servizio: 6 - 8 °C


Colore: Giallo paglierino brillante riflessi dorati

Profumo: Frutta matura, agrumi, canditi e miele Vaniglia e lievito biscottato

Sapore: Complesso e armonico, strutturato e persistente Sentori di pesca noce e mandorle

Abbinamento gastronomico: Capesante gratinate, salmone marinato Risotto allo scoglio, Zuppe di Molluschi, Cernia in crosta, Scampi al Ghiaccio, Seppie Ripiene, Tranci di Tonno

Indicazione: Salento IGP

Anno: 2016

Gradazione alcolica: 13 % vol

Bottiglia: 0,75 l 

Nazione: Italia

Regione: Puglia, Salento

Vitigni: Negroamaro  100%

Affinamento: in vasche di cemento vetrificato a – 6 mt sotto il suolo e 3 mesi in bottiglia 

Temperatura di servizio: 16°C - 18°C

Nazione: Italia

Regione: Puglia

Vitigni: 100% Pinot Nero

Lavorazione: Metodo Classico

Affinamento: affinamento in bottiglia minimo 36 mesi sui lieviti

Temperatura di servizio:  4°-6° C

Colore: Giallo chiaro, riflessi dorati, perlage fine e persistente

Profumo: Al naso è di grande impatto, con note di crosta di pane e fiori bianchi

Sapore: Avvolgente con un finale persistente

Abbinamenti: perfetto da aperitivo, si sposa bene con piatti di pesce e carni bianche, ottimo anche a tutto pasto

Nazione: Italia

Regione: Puglia

Vitigni: 100% Pinot Nero

Lavorazione: Metodo Classico

Affinamento: l’affinamento in bottiglia avviene per un minimo di 36 mesi

Temperatura di servizio:  4°-6° C

Colore: Giallo paglierino con elegante perlage

Profumo: Profumo ricco, con sentori di frutti rossi

Sapore: Intenso con note di frutta bianca

Abbinamenti: perfetto da aperitivo, si sposa bene con piatti di pesce e carni bianche, ottimo anche a tutto pasto

L’origine del nome deriva dalle pietre bianche (corna) con le quali era stata edificata l’antica cascina. Un anfiteatro naturale lasciato incolto ed abbandonato. Luigi Lancini tuttavia lo aveva sempre amato e riuscì ad acquistarlo nel 1968.

Oggi Cornaleto è sinonimo di vini di qualità oltre ad un attraente sito turistico, grazie all’agriturismo e al ristorante circondati dalle vigne, un ambiente naturale con al centro la biodiversità, il clima incomparabile e il rispetto della tradizione, risorse che rappresentano appieno la Franciacorta

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