Franciacorta Satén Millesimato 2010 DOCG

Nazione: Italia

Regione: Lombardia

Vitigni: Uve Chardonnay (95%), Pinot Bianco (5%) Note Liqueur di spumantizzazione più leggera sviluppante una pressione inferiore a 5 Bar

Dosaggio: Inferiore a 8 grammi/litro

Lavorazione: Metodo classico

Affinamento: Prima fermentazione in vasca d’acciaio termoregolata tiraggio nell’estate successivaa alla vendemmia; liqueur di spumantizzazione più leggera sviluppante pressioni meno aggressive; rifermentazione naturale sui lieviti; sboccatura con moderato tenore zuccherino

Temperatura di servizio: 6 - 8 °C

Colore: Giallo paglierino brillante tendente al dorato

Profumo: Sentori di frutta matura, note di fiori bianchi albicocche, miele agrumato, mandorle, vaniglia e lievito biscottato

Sapore: Fresco e secco con una gradevole sapidità armonico con la tipica setosa morbidezza

Abbinamento gastronomico:  Coscette di rana in pastella alle erbe fini; risotto al Franciacorta con fragoline di bosco; gnocchetti con capesante e gamberi al pesto; storione ai sapori dell’ortolano; rombo gratinato all’arancia; luccio al vapore.

L’origine del nome deriva dalle pietre bianche (corna) con le quali era stata edificata l’antica cascina. Un anfiteatro naturale lasciato incolto ed abbandonato. Luigi Lancini tuttavia lo aveva sempre amato e riuscì ad acquistarlo nel 1968.

Oggi Cornaleto è sinonimo di vini di qualità oltre ad un attraente sito turistico, grazie all’agriturismo e al ristorante circondati dalle vigne, un ambiente naturale con al centro la biodiversità, il clima incomparabile e il rispetto della tradizione, risorse che rappresentano appieno la Franciacorta

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