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Primitivo - Salento IGP

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Medaglia d’oro al Praga Wine Award 2021 
    • Indicazione: Salento IGP
    • Anno: 2020
    • Gradazione: 14% Vol
    • Bottiglia: 0,75 l

    Nazione: Italia

    Regione: Puglia

    Vitigni: Primitivo 100%

    Affinamento: Acciaio inox a 18°C

    Temperatura di servizio: 18-20°

    Colore: Rosso rubino intenso con riflessi tendenti all’arancione

    Profumo: Bouquet intenso, pieno e fragrante

    Sapore: Armonico e corposo

    Abbinamenti: Piatti elaborati, legumi e carni

    Indicazione: Salento IGP

    Anno: 2016

    Gradazione alcolica: 13 % vol

    Bottiglia: 0,75 l 

    Nazione: Italia

    Regione: Puglia, Salento

    Vitigni: Negroamaro  100%

    Affinamento: in vasche di cemento vetrificato a – 6 mt sotto il suolo e 3 mesi in bottiglia 

    Temperatura di servizio: 16°C - 18°C

    Nazione: Italia

    Regione: Puglia

    Vitigni: 100% Pinot Nero

    Lavorazione: Metodo Classico

    Affinamento: affinamento in bottiglia minimo 36 mesi sui lieviti

    Temperatura di servizio:  4°-6° C

    Colore: Giallo chiaro, riflessi dorati, perlage fine e persistente

    Profumo: Al naso è di grande impatto, con note di crosta di pane e fiori bianchi

    Sapore: Avvolgente con un finale persistente

    Abbinamenti: perfetto da aperitivo, si sposa bene con piatti di pesce e carni bianche, ottimo anche a tutto pasto

    Nazione: Italia

    Regione: Puglia

    Vitigni: 100% Pinot Nero

    Lavorazione: Metodo Classico

    Affinamento: l’affinamento in bottiglia avviene per un minimo di 36 mesi

    Temperatura di servizio:  4°-6° C

    Colore: Giallo paglierino con elegante perlage

    Profumo: Profumo ricco, con sentori di frutti rossi

    Sapore: Intenso con note di frutta bianca

    Abbinamenti: perfetto da aperitivo, si sposa bene con piatti di pesce e carni bianche, ottimo anche a tutto pasto

    Il segreto per mantenere il successo è il rapporto con la tradizione, puntando allo stesso tempo sull’innovazione. Ciò che hanno fatto Giuseppe e Luigi Ciotola, giovani imprenditori agricoli, che della vocazione vitivinicola ereditata dai loro avi ne hanno fatto un’arte ed un mestiere. 

    Qualità, lusso, esclusività: è la loro filosofia, che limita la produzione solamente a ristoranti ed enoteche di alta qualità. 

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