Rosso di Montalcino

Nazione: Italia

Regione: Puglia

Vitigni: 100% Sangiovese Grosso detto a Montalcino “Brunello”

Affinamento: affinamento in bottiglia

Temperatura di servizio: 15°C – 18°C

Colore: rosso rubino intenso, profondo, limpido

Profumo: complesso con risalto di note fruttate e speziate tipiche del vitigno di base, con profumi eterei e balsamici

Sapore: Si presenta di corpo, caldo per il contenuto alcolico, ma al tempo stesso con una sensazione di freschezza dovuta all’acidità che lo rende equilibrato e armonico. Tannino presente e marcato, controbilanciato dalla morbidezza della struttura

Abbinamenti: si abbina con piatti tipici toscani come pici, pappardelle al ragù di lepre o anatra, polenta ai funghi porcini. Salumi, formaggi stagionati, cacciagione in genere e carni rosse pregiate

Lo Scalone è una giovane azienda agricola, sita Comune di Montalcino e gestita dalla famiglia Innocentini. Un nome:“Lo scalone” e un simbolo: “il leone”, caratterizzano questa azienda.

 La mission dell’azienda, viste le modeste dimensioni vitivinicole, è quella di produrre poche ma selezionate bottiglie di elevata qualità. Traguardo impegnativo e ambizioso che cercherà di raggiungere con tutto l’impegno e i sacrifici necessari.

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