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Rosso di Montalcino

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  • Indicazione: Montalcino DOC
  • Anno: 
  • Gradazione: 
  • Bottiglia: 0,75l

Indicazione: Salento IGP

Anno: 2016

Gradazione alcolica: 13 % vol

Bottiglia: 0,75 l 

Nazione: Italia

Regione: Puglia, Salento

Vitigni: Negroamaro  100%

Affinamento: in vasche di cemento vetrificato a – 6 mt sotto il suolo e 3 mesi in bottiglia 

Temperatura di servizio: 16°C - 18°C

Nazione: Italia

Regione: Puglia

Vitigni: 100% Sangiovese Grosso detto a Montalcino “Brunello”

Affinamento: affinamento in bottiglia

Temperatura di servizio: 15°C – 18°C

Colore: rosso rubino intenso, profondo, limpido

Profumo: complesso con risalto di note fruttate e speziate tipiche del vitigno di base, con profumi eterei e balsamici

Sapore: Si presenta di corpo, caldo per il contenuto alcolico, ma al tempo stesso con una sensazione di freschezza dovuta all’acidità che lo rende equilibrato e armonico. Tannino presente e marcato, controbilanciato dalla morbidezza della struttura

Abbinamenti: si abbina con piatti tipici toscani come pici, pappardelle al ragù di lepre o anatra, polenta ai funghi porcini. Salumi, formaggi stagionati, cacciagione in genere e carni rosse pregiate

Nazione: Italia

Regione: Puglia

Vitigni: 100% Pinot Nero

Lavorazione: Metodo Classico

Affinamento: affinamento in bottiglia minimo 36 mesi sui lieviti

Temperatura di servizio:  4°-6° C

Colore: Giallo chiaro, riflessi dorati, perlage fine e persistente

Profumo: Al naso è di grande impatto, con note di crosta di pane e fiori bianchi

Sapore: Avvolgente con un finale persistente

Abbinamenti: perfetto da aperitivo, si sposa bene con piatti di pesce e carni bianche, ottimo anche a tutto pasto

Nazione: Italia

Regione: Puglia

Vitigni: 100% Pinot Nero

Lavorazione: Metodo Classico

Affinamento: l’affinamento in bottiglia avviene per un minimo di 36 mesi

Temperatura di servizio:  4°-6° C

Colore: Giallo paglierino con elegante perlage

Profumo: Profumo ricco, con sentori di frutti rossi

Sapore: Intenso con note di frutta bianca

Abbinamenti: perfetto da aperitivo, si sposa bene con piatti di pesce e carni bianche, ottimo anche a tutto pasto

Lo Scalone è una giovane azienda agricola, sita Comune di Montalcino e gestita dalla famiglia Innocentini. Un nome:“Lo scalone” e un simbolo: “il leone”, caratterizzano questa azienda.

 La mission dell’azienda, viste le modeste dimensioni vitivinicole, è quella di produrre poche ma selezionate bottiglie di elevata qualità. Traguardo impegnativo e ambizioso che cercherà di raggiungere con tutto l’impegno e i sacrifici necessari.

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